Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra mối liên hệ giữa hệ vi sinh vật đường ruột và bệnh tăng huyết áp. Có bằng chứng rằng men vi sinh có thể giúp giảm huyết áp ở chuột tăng huyết áp và có khả năng mang lại hiệu quả tương tự ở người. Dưới đây là chi tiết về lợi ích của việc ăn sữa chua với người bị tăng huyết áp.
1. Tác động của vi khuẩn đường ruột đối với huyết áp là như thế nào?
Cô Trương Thị Thanh Nga giảng viên Cao đẳng điều dưỡng tphcm – trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho biết: Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), khoảng 1,28 tỷ người trên 30 tuổi trên toàn cầu bị ảnh hưởng bởi tình trạng huyết áp cao hoặc tăng huyết áp.
Tăng huyết áp tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như suy tim và đau tim, phình động mạch, suy thận, đột quỵ và bệnh võng mạc do áp lực máu tăng ở mắt, có thể dẫn đến tình trạng mù lòa.
Có thể giảm nguy cơ tăng huyết áp bằng cách bỏ hút thuốc, hạn chế uống rượu, duy trì cân nặng ổn định và duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh. Ví dụ, chế độ ăn Địa Trung Hải có thể có tác động tích cực đối với hệ vi sinh vật đường ruột bằng cách tăng cường lượng vi khuẩn có lợi trong ruột.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự mất cân bằng vi khuẩn đường ruột có liên quan đến tình trạng tăng huyết áp ở cả động vật và con người. Sự trao đổi chất của vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch, gây viêm và rối loạn chức năng nội mô, tất cả đều ảnh hưởng đến việc kiểm soát huyết áp.
2. Men vi sinh giúp giảm huyết áp ở người bệnh tăng huyết áp
Một nghiên cứu mới trên chuột, được công bố trong tạp chí mSystems của Hiệp hội Vi sinh vật Hoa Kỳ, đã xác định được hai loại men vi sinh đặc biệt – Bifidobacteria và Lactobacillus – cả hai đều có thể giảm huyết áp và được tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa.
Trong nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu đã thử nghiệm hai loại men vi sinh – Bifidobacteria lactis M8 và Lactobacillus rhamnosus M9 – trên chuột bị tăng huyết áp sau khi uống nước chứa 15% fructose thay vì nước tinh khiết.
Trong suốt 16 tuần nghiên cứu, chuột được chia thành bốn nhóm: một nhóm uống nước fructose kèm theo nước muối được truyền vào dạ dày; một nhóm uống nước fructose kèm B. lactis; một nhóm uống nước fructose kèm L. rhamnosus; và một nhóm đối chứng chỉ uống nước tinh khiết.
Kết quả cho thấy, ở nhóm được điều trị men vi sinh, huyết áp giảm đáng kể so với nhóm đối chứng, trở lại mức bình thường. Trong khi đó, nhóm chuột chỉ uống nước fructose vẫn giữ mức huyết áp cao.
Phòng truyền thông Cao đẳng Y Dược TPHCM cập nhật và chia sẻ: Các nhà nghiên cứu giải thích rằng việc chế phẩm sinh học B. lactis M8 và L. rhamnosus M9 ảnh hưởng đến huyết áp ở chuột chủ yếu là do chúng điều chỉnh các con đường trao đổi chất trong cơ thể, bao gồm co cơ trơn mạch máu và các khớp thần kinh. Nghiên cứu này đã làm sáng tỏ cách mà hệ vi sinh vật đường ruột ảnh hưởng đến sức khỏe của vật chủ.
Tiếp theo, các nhà nghiên cứu sẽ thử nghiệm và mở rộng nghiên cứu này trên con người. Trọng điểm sẽ là nghiên cứu về liều lượng và thời gian điều trị bằng men vi sinh để chứng minh hiệu quả của phương pháp này. Việc xác định liều lượng và thời gian lý tưởng sẽ đòi hỏi sự xác nhận từ các kết quả lâm sàng.
3. Sữa chua – thực phẩm giàu men vi sinh hỗ trợ giảm huyết áp
Sữa chua không phải là một biện pháp chữa trị tuyệt vời cho bệnh tăng huyết áp, nhưng nó có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm huyết áp khi kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối và việc tập thể dục đều đặn.
Sữa chua, gốc từ sữa bò tươi hoặc sữa được lên men với các vi khuẩn có lợi, cung cấp một nguồn dinh dưỡng phong phú, bao gồm protein, glucid, lipid, khoáng chất (đặc biệt là canxi) và vitamin, chủ yếu là vitamin nhóm B và A.
Sữa chua chứa một lượng lớn các vi khuẩn có lợi như Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường hấp thụ dinh dưỡng và nâng cao hệ miễn dịch. Một số vi khuẩn trong sữa chua cũng sản xuất kháng sinh tự nhiên để tiêu diệt vi khuẩn có hại trong ruột.
Khoáng chất có trong sữa chua như canxi, magiê và kali đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp. Kali giúp giảm tái hấp thụ natri và thư giãn các mạch máu, từ đó giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch. Magiê và canxi cũng tham gia vào việc điều chỉnh huyết áp và cân bằng đường huyết, đồng thời giúp mạch máu hoạt động trơn tru.
Các loại sữa chua tốt nhất cho sức khỏe bao gồm sữa chua nguyên chất, ít béo, không đường, cũng như sữa chua kiểu Hy Lạp…
Dựa trên những thông tin trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cập nhật như trên giúp bạn đọc lựa chọn được được biện pháp hỗ trợ tốt hơn cho bệnh tăng huyết áp.
